{"id":448,"date":"2023-06-09T14:21:33","date_gmt":"2023-06-09T17:21:33","guid":{"rendered":"https:\/\/selectone.com.br\/blog\/?p=448"},"modified":"2023-06-09T14:21:34","modified_gmt":"2023-06-09T17:21:34","slug":"tendencias-food-service-nra-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/selectone.com.br\/blog\/tendencias-food-service-nra-2023\/","title":{"rendered":"Tend\u00eancias Food Service – NRA 2023"},"content":{"rendered":"\n

Mais uma edi\u00e7\u00e3o da NRA Show, um evento que traz consigo as principais tend\u00eancias food service, a maior feira do mercado, acabou de acontecer em Chicago, nos EUA.<\/p>\n\n\n\n

Durante o evento, nossa equipe esteve presente e ficou super ligada nas \u00faltimas tend\u00eancias de tecnologia para o segmento de restaurante.<\/p>\n\n\n\n

Confira 10 coisas super legais que vimos por l\u00e1:<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  1. Robotiza\u00e7\u00e3o<\/strong>. A robotiza\u00e7\u00e3o foi um dos maiores destaques na NRA, trazendo avan\u00e7os significativos para o setor de food service. Cada vez mais, podemos observar a presen\u00e7a de rob\u00f4s de atendimento em estabelecimentos, desempenhando tarefas como levar pratos \u00e0 mesa. Al\u00e9m disso, os rob\u00f4s de cozinha est\u00e3o assumindo fun\u00e7\u00f5es como a lavagem de pratos e at\u00e9 mesmo a fritura de batatas, promovendo uma maior efici\u00eancia e automatiza\u00e7\u00e3o dos processos. <\/li>\n\n\n\n
  2. Pedidos por voz. <\/strong>Uma das principais tend\u00eancias food service \u00e9 a ado\u00e7\u00e3o de pedidos por voz. Essa inova\u00e7\u00e3o traz rapidez e dinamismo ao processo de solicita\u00e7\u00e3o de alimentos e bebidas. Em outras palavras, os clientes podem desfrutar da comodidade de fazer seus pedidos no totem de autoatendimento, utilizando simplesmente o comando de voz. Essa tecnologia revolucion\u00e1ria est\u00e1 transformando a maneira como os pedidos s\u00e3o feitos, proporcionando uma experi\u00eancia ainda mais satisfat\u00f3ria aos clientes..<\/li>\n\n\n\n
  3. PDV m\u00f3vel com pagamento embutido.<\/strong> Uma das tend\u00eancias atuais \u00e9 o uso de PDV m\u00f3vel com pagamento embutido. Em resumo, os dispositivos m\u00f3veis utilizados para o lan\u00e7amento de pedidos nos restaurantes est\u00e3o sendo equipados com meios de pagamento integrados. Essa inova\u00e7\u00e3o traz uma s\u00e9rie de benef\u00edcios, tornando a opera\u00e7\u00e3o mais pr\u00e1tica e eficiente. Agora, os gar\u00e7ons e atendentes podem realizar a anota\u00e7\u00e3o dos pedidos e, ao mesmo tempo, efetuar o pagamento de forma \u00e1gil e conveniente.<\/li>\n\n\n\n
  4. Hardware inclu\u00eddo na assinatura do PDV.<\/strong> Uma outra tend\u00eancia observada na NRA \u00e9 a oferta de equipamentos de automa\u00e7\u00e3o junto \u00e0 assinatura do PDV (Ponto de Venda) do restaurante. Cada vez mais, os fornecedores est\u00e3o disponibilizando solu\u00e7\u00f5es completas, incluindo o hardware necess\u00e1rio, com garantia de funcionamento. Portanto essa abordagem visa simplificar e facilitar a implementa\u00e7\u00e3o de sistemas automatizados, proporcionando aos estabelecimentos uma transi\u00e7\u00e3o tranquila para a era da tecnologia.<\/li>\n\n\n\n
  5. Mais solu\u00e7\u00f5es em IOS.<\/strong> Uma tend\u00eancia not\u00e1vel \u00e9 o aumento das solu\u00e7\u00f5es em IOS para PDV m\u00f3vel. Pois a quantidade de op\u00e7\u00f5es dispon\u00edveis em IOS est\u00e1 se tornando mais equilibrada em compara\u00e7\u00e3o \u00e0s solu\u00e7\u00f5es dispon\u00edveis para Android. Afinal, isso significa que os propriet\u00e1rios de restaurantes que preferem dispositivos “Apple” agora t\u00eam mais escolhas quando se trata de selecionar uma solu\u00e7\u00e3o de PDV m\u00f3vel que atenda \u00e0s suas necessidades.<\/li>\n\n\n\n
  6. IA na gest\u00e3o de restaurantes.<\/strong> Uma das principais tend\u00eancias do setor food service \u00e9 a ado\u00e7\u00e3o da intelig\u00eancia artificial. Essa tecnologia, considerada a queridinha do momento, tem se mostrado uma poderosa aliada para os neg\u00f3cios de alimenta\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, proporciona efici\u00eancia e automa\u00e7\u00e3o, a intelig\u00eancia artificial desempenha um papel fundamental no controle de estoque e no gerenciamento de atividades na retaguarda dos restaurantes.<\/li>\n\n\n\n
  7. Solu\u00e7\u00f5es de automa\u00e7\u00e3o para seguran\u00e7a de alimentos.<\/strong> As solu\u00e7\u00f5es de automa\u00e7\u00e3o est\u00e3o desempenhando um papel crucial na seguran\u00e7a de alimentos. Ou seja, atividades rotineiras, como a confer\u00eancia da temperatura do buffet e a etiquetagem dos produtos, est\u00e3o sendo cada vez mais controladas por meio do uso de aplicativos e solu\u00e7\u00f5es automatizadas. Logo essa abordagem inovadora oferece maior precis\u00e3o, efici\u00eancia e conformidade com os padr\u00f5es de seguran\u00e7a alimentar.<\/li>\n\n\n\n
  8. Uso de c\u00e2meras e balan\u00e7as integradas para verifica\u00e7\u00e3o de padr\u00f5es.<\/strong> O uso de c\u00e2meras e balan\u00e7as integradas est\u00e1 se tornando uma pr\u00e1tica cada vez mais adotada para a verifica\u00e7\u00e3o de padr\u00f5es no setor de food service. Imagine ter uma c\u00e2mera instalada no passa pratos do seu restaurante, que permite verificar se n\u00e3o h\u00e1 nenhum objeto indesejado presente. Al\u00e9m disso, essas c\u00e2meras tamb\u00e9m podem ser utilizadas para pesar o lixo e monitorar as perdas, fornecendo informa\u00e7\u00f5es valiosas para a gest\u00e3o do estabelecimento.<\/li>\n\n\n\n
  9. Foco na experi\u00eancia do cliente.<\/strong> O foco na experi\u00eancia do cliente \u00e9 essencial para a sobreviv\u00eancia e competitividade dos restaurantes atualmente. Portanto investir em estrat\u00e9gias para conhecer melhor o cliente \u00e9 vital nesse contexto. Por meio de ferramentas de CRM (Customer Relationship Management) ou at\u00e9 mesmo pesquisas de mesa, os restaurantes podem obter insights valiosos sobre as prefer\u00eancias, necessidades e comportamento dos clientes, permitindo uma personaliza\u00e7\u00e3o mais efetiva dos servi\u00e7os e um atendimento mais satisfat\u00f3rio.<\/li>\n\n\n\n
  10. Comidas plant based.<\/strong> As comidas plant based est\u00e3o ganhando cada vez mais espa\u00e7o no mercado gastron\u00f4mico. Hamb\u00fargueres e outras prote\u00ednas, como ovo e peixe, est\u00e3o sendo reinventados e produzidos a partir de ingredientes vegetais, oferecendo op\u00e7\u00f5es mais saud\u00e1veis e sustent\u00e1veis aos clientes. Acima de tudo essas alternativas t\u00eam se tornado populares e j\u00e1 est\u00e3o encontrando seu lugar nos menus de diversos restaurantes ao redor do mundo.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Gostou de saber das principais tend\u00eancias food service no mercado? Nos acompanhe sempre por aqui e no nosso instagram @selectonetecnologia<\/a><\/p>\n\n\n\n

    Inova\u00e7\u00e3o e tecnologia para bares e restaurantes \u00e9 com a Select One Tecnologia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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